18 Ottobre 2021
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Conviviale del 24.02.2012 - Con familiari ed ospiti

24-02-2012 - Conviviali
Ven
24
Feb 2012
orario: 20:30
dove: Villa Sonnino

Un architetto in cucina, conversazione con l´amico rotariano Paolo Tinghi sulla cultura del cibo. Un confronto tra i piatti del nostro tempo e quelli della civiltà contadina e mezzadrile.
Lo spunto verrà dalla lettura di alcuni passi del suo nuovo libro "Tracce fossili di civiltà", collezione lacunosa di immagini e simulacri di una civiltà del cibo ormai scomparsa.
Ma non sarà solo una degustazione virtuale perchè alle parole seguiranno " i fatti" in quanto avremo anche modo di verificare dal vivo alcune antiche ricette riportate nel libro e sapientemente interpretate dalla cucina di Villa Sonnino.

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